Drei Wintergerichte, die in deiner Winterküche nicht fehlen dürfen! - iglo & friends
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Wir befinden uns noch mitten in der Winterzeit und das bedeutet: Die Winterküchen-Saison ist noch nicht zu Ende! Die besten Winterezepte zeigen, wie vielfältig es sich mit saisonalen Produkten kochen lässt und machen gleichzeitig satt und glücklich.

Saisonales: Das gibt’s im Februar! 

Im Februar ist Kohl ein beliebtes saisonales Produkt. Ob Grünkohl, Rosenkohl oder Rotkohl - sie gehören einfach zu den winterlichen Produkten dazu, die auch bei uns in Deutschland im Winter frisch geerntet werden. Ebenso gehören Feldsalat und Kartoffeln zum saisonalen Gemüse des Februars. Das sogenannte Lagerobst und -gemüse sind Produkte, die schon vor dem Winter geerntet werden, sich jedoch optimal lagern lassen und daher auch noch im Winter zu saisonalen Produkten zählen. In Deutschland sind das zum Beispiel Äpfel, Möhre, rote Beete oder Kürbis.


3 Gründe saisonal einzukaufen:

Nicht immer ist es möglich, saisonale Lebensmittel einzukaufen. In Supermärkten gibt es zahlreiches Obst & Gemüse teilweise ganzjährig. Das ermöglicht zum einen die gut ausgebaute Infrastruktur, die Länder miteinander verbindet und zahlreiche neue Anbauverfahren, sodass wir ein breites Angebot an verschiedensten Produkten aus aller Welt erhalten. Hier sind drei gute Gründe, warum du saisonal einkaufen solltest:

 

Intensivere Nährstoffe und perfekter Geschmack

Werden Lebensmittel zu ihrer natürlichen Erntezeiten geerntet, dann sind sie vollständig entwickelt und reif. Das führt dazu, dass sowohl der Nährstoffgehalt zu dieser Zeit am intensivsten ist, als auch das optimale Aroma des Obsts und des Gemüses entstanden ist.

 

Umweltschutz

Die Transportwege sind kurz, da die Lebensmittel in der Region angebaut werden und sie wachsen zusätzlich ganz natürlich ohne Zugabe von Pestiziden. Das schont die Umwelt einerseits durch einen niedrigeren Ausstoß von CO2, andererseits werden ebenfalls weniger Verpackungsmaterialien verwendet. Gut für dich & für die Umwelt! 

 

Vielfalt auf deinem Speiseplan

Saisonale Lebensmittel sind unglaublich vielfältig, insbesondere, wenn du auf dem Wochenmarkt einkaufen gehst. Die unterschiedlichen Lebensmittel bringen Vielfalt in deinen Speiseplan und regen dazu an, neue Gerichte auszuprobieren. Je vielfältiger, desto gesünder!


Wir haben heute drei unterschiedliche Wintergerichte mit saisonalen Lebensmitteln für dich, die unsere Favoriten der Jahreszeit sind und unserer Meinung nach ein absolutes Must-have der Winterküchensaison! 


Apfelrotkohl: Fischstäbchen mit Apfelrotkohl und Kartoffeln
Ein Klassiker der Winterküche, der deinem Immunsystem die optimale Stärkung gibt. Generell stecken im typischen Wintergemüse Kohl besonders wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die ihn zu einem sehr gesunden Gemüse machen. So auch der Apfelrotkohl, der insbesondere zur Winterzeit die perfekte Beilage auf deinem Teller bildet. Kombiniert mit den Omega 3 Fischstäbchen, den Kartoffeln und einer unglaublich leckeren Bratensauce gibt dieses Gericht deinem Immunsystem nochmal einen richtigen Boost für den restlichen Winter.

 

Wildlachs: Gemüse Wok Mix Asia Art kombiniert mit Wildlachs
Lachs ist ebenfalls ein Klassiker, der in der Winterzeit nicht auf deinem Teller fehlen darf. Bei vielen war er sicherlich schon am vergangenen Weihnachtsabend auf dem Speiseplan, aber das ist kein Problem, denn mit diesem Gericht wird der Lachs nochmal neu kombiniert. Der Wildlachs ergänzt den Gemüse Wok Mix mit Reis optimal - Geschmacksexplosion vorprogrammiert! Wer hätte gedacht, dass ein gesundes Gericht so schnell zubereitet werden kann? Einfach lecker.



Gratin: Hackbällchen-Gemüse-Gratin
Bei unserem nächsten winterlichen Liebling kann nur selten jemand widerstehen: Hackbällchen-Gemüse-Gratin. Mit Käse überbacken schmeckt alles gleich doppelt so gut, oder? Aufläufe sind in der Winterzeit immer willkommen. Unser Gratin ist mit den veganen Hackbällchen und dem Rahm-Königsgemüse schnell und einfach zubereitet und schmeckt zusätzlich auch noch unglaublich lecker. Eine wärmste Empfehlung für groß und klein!


Eine klassische Winterküche kombiniert die leckersten Zutaten mit nahrhaften Inhaltsstoffen, die dein Immunsystem stärken und dich gesund durch den Winter bringen. Die Gerichte klingen doch schon nach satt und glücklich!  


Wir wünschen dir einen guten Appetit, genieß die Ruhe und die Delikatessen der Winterküchensaison!


Dein iglo & friends Team

Simone Wagner
Von  
Simone Wagner


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