Fleischersatzprodukte: Die 5 besten veganen Alternativen! ­čî▒ - iglo & friends
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Der┬ábzw.┬ádie deutsche Durchschnittsb├╝rger:in isst 80 kg Fleisch im Jahr. Das sind rund 1,53 kg in der Woche! In ├ľsterreich sind es sogar rund 100 kg pro Kopf im Jahr. Laut der WWF macht Fleisch zwar nur 9 % unserer gesamten Ern├Ąhrung aus, verursacht aber 43 % der ern├Ąhrungsbedingten Treibhausgas-Emissionen. Puh! Immer mehr Menschen stellen den Fleischkonsum und die Auswirkungen auf Tiere, Umwelt und Gesundheit infrage, sodass Fleischersatzprodukte immer beliebter werden. Sie tauchen nun viel ├Âfter auf dem eigenen Speiseplan oder auch auf den Speisekarten in Restaurants auf.

Superm├Ąrkte bieten eine gro├če Auswahl an Alternativen an


Die Fleischalternativen weisen zahlreiche Vorteile gegen├╝ber konventionellem Fleisch auf und die Nachfrage danach steigt von Jahr zu Jahr. Viele Superm├Ąrkte bieten mittlerweile ein breites Sortiment an Fleischalternativen an:
vegane und vegetarische Burger-Patties, W├╝rstchen, Salami, Schnitzel, Frikadellen und viele weitere Fleischersatzprodukte, die auf H├╝lsenfr├╝chten, Gem├╝se, Getreide und anderen pflanzlichen Zutaten basieren. Da kann man schnell mal den ├ťberblick verlieren aus was die Fleischersatzprodukte bestehen und welche davon am k├Âstlichsten sind. Doch was sind eigentlich die leckersten Fleischersatzprodukte? Wir kl├Ąren dich auf!


Soja ist der Vorreiter unter den veganen Alternativen:


Bei der Bezeichnung Sojafleisch handelt es sich um texturiertes Soja, das aus dem entfetteten Mehl der Sojabohne besteht. Sowohl die Konsistenz des Fleischs aus Soja als auch der hohe Eiwei├čgehalt ersetzen das tierische Fleischprodukt nahezu vollkommen. Die meisten Fleischalternativen, die man im Supermarkt findet, werden auf Basis von Soja erstellt. So gibt eine gro├če Auswahl an veganem Schnitzel, veganen Steaks oder veganen Medaillons, die sich f├╝r zahlreiche leckere veganen Gerichte eignen.


S├╝├čkartoffel ├╝berzeugt mit Mineralstoffen und Vitaminen:


Die Super-Knolle S├╝├čkartoffel hat einiges zu bieten! Sie ist reichhaltig an Mineralstoffen sowie enth├Ąlt die S├╝├čkartoffel einen hohen Anteil an Vitamin A, C und E. Zudem ist sie ein richtiger Proteinlieferant und eignet sich daher super, um auf deinem Speiseplan zu stehen. Die S├╝├čkartoffel ist eine super vegane Fleischalternative als Steak f├╝r den Grill oder f├╝r deinen Burger-Patty. F├╝r deinen n├Ąchsten veganen Burger-Abend haben wir auch ein unglaublich leckeres Rezept
┬áf├╝r dich, bei dem du direkt mal unsere S├╝├čkartoffel-Patties ausprobieren kannst.


Bohnen und Erbsen als dein Proteinlieferant:


Die Erbsen sind in der veganen K├╝che ein wahres Wunder. Sie sind zwar klein, aber in ihnen steckt so viel drin: Viele Proteine und ein hoher Eisengehalt, die deinem K├Ârper Energie geben. ÔÇőÔÇőAus Erbsen l├Ąsst sich einiges zaubern, das wirklich jeden Fleischesser ├╝berzeugen kann. Wir haben ebenfalls einige vegane Fleischprodukte aus Erbsenproteinen, die dem Geschmack des jeweiligen Originals sehr nahe kommen, wie beispielsweise unsere
veganen Hackb├Ąllchen, die veganen Mini Schnitzel oder die besonders bei Kindern beliebten veganen Chicken Nuggets. Die Nuggets schmecken ├╝brigens auch hervorragend in deiner Bowl! Die frittierten Bratlinge aus Kichererbsen, sogenannte Falafel, sind ebenso beliebt als Fleischersatz auf dem Burger oder im D├Âner. Wir kombinieren die Falafelb├Ąllchen am liebsten im Wrap!


Es gibt mittlerweile zahlreiche leckere Fleischalternativen, die sich super zu deinen Gerichten kombinieren lassen. Welches Fleischersatzprodukt ist dein Favorit?


Dein iglo & friends Team

Simone Wagner
Von  
Simone Wagner


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