Aus einem klassischen Kindergericht wie den “Wikingertopf“ mit Fleisch ein neu aufgesetztes und veganes Kindergericht zaubern? Fleischersatzprodukte, wie beispielsweise Produkte auf Basis von Erbsenprotein, ermöglichen es vegane und ebenso leckere Hackbällchen herzustellen. Wir zeigen dir, wie du die veganen Hackbällchen am besten kombinierst, sodass auch deine kleinen Wikinger das Gericht lieben werden.

Als Veganer:in einen Burger verschlingen? Selbstverständlich! Es gibt unglaublich leckere Fleischalternativen, die du für deinen Burger als Patty verwenden kannst: Linsen, Kichererbsen oder Gemüsebratlinge machen es möglich! Fleischalternativen sind mindestens genauso lecker wie Fleischprodukte und gleichzeitig tust du deinem Körper, den Tieren und der Umwelt etwas Gutes. Wir haben für dich unser Lieblingsrezept eines unglaublich leckeren veganen Burgers ausgepackt. Dafür verwenden wir unsere schmackhaften Süßkartoffel-Patties.

Schmalzkuchen, gebrannte Mandeln, Crêpes… Das wurde vermutlich bei den meisten im letzten Monat öfter gegessen, als die Brokkoli-Buchweizen-Pfanne mit dem Schlemmer-Filet Brokkoli. Für die Sporties wird es nach all den Versuchungen jetzt wieder Zeit, sich um die Sommerfigur zu kümmern. Wir zeigen dir, wie du im Veganuary wieder zu deiner gesunden Ernährung zurückkommst und dir gleichzeitig aber auch mal etwas gönnen kannst. Heute verführen wir dich mit einem veganen “Hähnchen”-Teller!

Vegane Ernährung bedeutet den kompletten Verzicht auf sämtliche Produkte, die vom Tier stammen – weder Fleisch, Fisch und Eier noch Milchprodukte und Honig. Diese Lebensweise bringt einen großen Vorteil mit sich: Sie trägt dazu bei, die Probleme der Umweltverschmutzung zu reduzieren und ist somit eine sehr umweltschonende Lebensweise. Da Neueinsteigern in die veganen Ernährung oftmals die Rezepte ausgehen, haben wir heute ein herzhaftes veganes Gericht für euch: Vegane Hackbällchen mit Gemüse mediterraner Art. Dazu werden Ofen-Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen serviert mit einer Tomatensoße. 

Chili sin Carne ist ein optimales und schnelles Gericht für die kalten Wintertage. Außerdem kann man Chili sin Carne unglaublich vielfältig kombinieren: Überbacken als Lasagne, herzhaft auf einer Waffel oder in einem Taco gefüllt. Wir haben heute die vegane Variante für euch: Chili sin Carne! Mindestens genauso lecker wie das Originalrezept - wenn nicht sogar noch besser! Auch das vegane Chili sin Carne steckt, dank den enthaltenen Bohnen und dem Gemüse, voller Proteine, Ballaststoffe und Nährstoffe. Wir lüften das Geheimnis des weltbesten veganen Chili sin Carne, das ihr perfekt für die Füllung eurer Tacos nutzen könnt. Zusätzlich haben wir noch einen super leckeren Dip, der eure gefüllten Tacos optimal abrundet. Seid gespannt!

Nicht jeder ist ein Fan von der Zeitumstellung Sommerzeit auf Winterzeit. Jedoch wird es ab der Winterzeit erst so richtig gemütlich Zuhause und dazu noch unglaublich lecker. Zwar werden die Tage kürzer, doch das beste ist: die Winterküchensaison ist eröffnet! Die klassische Winterküche kombiniert die leckersten Zutaten mit nahrhaften Inhaltsstoffen, die dein Immunsystem stärken und dich gesund durch den Winter bringen. Besonders beliebt und förderlich für eure eigene Stärkung ist Omega 3. Aus diesem Grund haben wir heute einen Klassiker der Winterküche für dich, der deinem Immunsystem die optimale Stärkung gibt: Omega 3 Fischstäbchen mit Apfelrotkohl, Kartoffeln und einer unglaublich leckeren veganen Bratensauce.

Wusstest du, das Brokkoli ein wahres Power-Gemüse ist? Es enthält wertvolle Vitamine, wie B-Komplexe, C, E und K, die einerseits förderlich für die Entwicklung der Augen und des Bindegewebes sind, andererseits wichtig für den Knochenaufbau von Kindern. Brokkoli enthält zudem wichtige Mineralstoffe, die der Körper benötigt, darunter sind Magnesium, Calcium, Eisen, Zink und Kalium und Antioxidantien. Man kann also sagen, dass Brokkoli für einen ausgeglichenen Vitamin- und Mineralstoff-Haushalt in deinem Körper sorgt und bei regelmäßigen Verzehren gleichzeitig Mängel vorbeugt.

Nun aber genug geschwärmt vom Brokkoli. Heute wird volle Kanne Brokkoli serviert! Zum Schlemmer-Filet mit Brokkoli reichen wir eine Brokkoli-Buchweizen-Pfanne und eine milde Senfsoße.

Die kalten Temperaturen von draußen und der frühe Einbruch der Dunkelheit laden mal wieder zu einem entspannten Filmabend mit der Familie ein. Was dabei nicht fehlen darf? Snacks für Klein und Groß!

Mit unseren knusprig leckeren BLUBB Sticks und den ebenso knusprig leckeren Gemüsestäbchen, serviert mit zwei unglaublich leckeren Dips, habt ihr alles, was bei einem entspannten Filmabend nicht fehlen darf.

Klein, kugelrund und unglaublich lecker. Knödel gibt es in verschiedenen Formen, Größen und mit unterschiedlichen Füllungen und Beilagen. Bei diesem Rezept kommen die Nougat-Liebhaber so richtig auf ihre Kosten! Wer weiß, vielleicht hast du mit diesem Rezept ja schon den perfekten Nachtisch für Weihnachten gefunden?

Jetzt sind die kleinen Feinschmecker:innen dran! Da sollte das Essen idealerweise kunterbunt und voll mit wichtigen Nährstoffen sein. Mit unseren Kinder-Rezepten bekommt ihr genau das hin, denn wir haben die perfekten Gerichte für eure Kleinen, die nicht nur lecker schmecken, sondern gleichzeitig auch ein richtiger Augenschmaus sind. Vor allem unser heutiges Rezept hat es wirklich in sich: Brezel-Stäbchen mit Buttergemüse verziert mit Blitz-Ketchup. Serviert wird das Gericht als Häuschen mit Buttergemüse-Füllung. Klingt interessant? Wir verraten dir wie du das Kunstwerk zubereitest.

Erbsen gibt es immer nur als Beilage? Wir zeigen dir, dass es auch anders geht. In Erbsen steckt nämlich viel mehr als nur eine Beilage. Besonders zur kälteren Jahreszeit bieten sich mit Erbsen sowohl Eintöpfe als auch Suppen hervorragend an.

Wir zeigen, was in der Erbse steckt und zaubern zwei unglaublich leckere Klassiker in einer neuen Version, die sich schnell zubereiten lassen. Was darf’s heute sein: Erbseneintopf oder Erbsensuppe?

Die Kürbissaison ist im vollen Gange! Wusstest du, dass der Kürbis mit seinen Kernen eine richtige Vitaminbombe ist? Der Kürbis enthält Vitamin B und C und sättigende Ballaststoffe. Die Kerne des Kürbisses sind sehr wertvoll für den Körper, da sie reich an Zink, Eisen, Magnesium und Selen sind und darüber hinaus jede Menge ungesättigte Fettsäuren enthalten.

Fakt ist: Kürbisse tun deinem Körper gut, weshalb die Kürbiszeit auch in deiner Küche zelebriert werden sollte! Wie du das am leckersten umsetzt, erfährst du im heutigen Rezept: Kross gebratene vegane Schnitzel treffen auf unsere leckere Kürbis-Quinoa-Pfanne mit einem rein pflanzlichen Joghurt-Minz-Dip. Wer es noch etwas frischer mag, der kann sich zusätzlich noch einen kleinen Salat zaubern. Los geht’s!