Filegro mit Spinat und Hirse - iglo & friends
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Eine leckere und einfach zubereitete Bowl, wenn es mal schnell gehen muss. Die Gemüsemischung ist schön würzig und der Fisch mit einer knackigen Panade.

Zutaten

für
1 Personen
1 Filegro Mehrkorn Panade
1 Spinat Hirse
1 Dose Kichererbsen
1 TL Tahin
0.5 TL Kreuzkümmel
0.5 Zitrone
Olivenöl, Salz & Pfeffer

 

Zubereitung 

  1. Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
  2. Filegro Mehrkorn Backfisch ohne Öl auf das Backblech legen und im gefrorenen Zustand in den Backofen geben. 
  3. Für 20 Minuten backen. 
  4. In der Zwischenzeit die Kichererbsen mit dem Saft einer halben Zitrone, Tahin, Kreuzkümmel und 1 EL Öl in die Küchenmaschine geben. Alle Zutaten zu einer glatten Masse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alternativ einen fertigen Hummus kaufen. 
  5.  Veggie Love Mischung gefroren in eine beschichtete Pfanne geben und ca. 10 Minuten bei regelmäßigem Umrühren anbraten.
  6. Schon kann angerichtet werden - guten Appetit! 

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